淡淡粽葉香,濃濃世間情;根根絲線連,切切情意牽。每年的農(nóng)歷五月初五,是中國傳統(tǒng)的節(jié)日"端午節(jié)",兩千年以來,飄香的端午和不朽的屈原一路相伴,他的愛國情懷、浪漫詩篇,已經(jīng)化為民族的文化與精魂,深深的刻在每一個炎黃子孫的心中。在端午佳節(jié)來臨之際,為了增進學生對中國傳統(tǒng)文化的進一步了解,培養(yǎng)學生的家國情懷,6月2日下午4點30分,四川省南充師范學校西餐烹飪專業(yè)在學校操場舉行了一場“品味端午,傳承文明”端午主題活動。
西餐烹飪專業(yè)的老師們早早的將制作粽子的材料準備妥當,擺放整齊。泡過水的糯米晶瑩飽滿,煮好的粽葉韌性十足,腌制入味的臘肉閃著誘人紅潤的光澤,顆粒飽滿的紅豆珠圓玉潤。
伴隨著“高山流水”的琴音,兩位主持人走上舞臺,向大家介紹了端午節(jié)由來、詩人屈原的偉大事跡等。舞臺的一旁,身著漢服的同學們,演繹出掛艾草、編彩繩等端午習俗,呼吁師生傳承中華傳統(tǒng)文化,堅定民族文化自信。
隨后,主持人邀請西餐烹飪專業(yè)蒲志如老師,向大家傳授包粽子的方法和技巧。蒲老師邊教大家包粽子,邊向大家講解端午節(jié)要包粽子的緣由,不同地域的粽子的特色,不同的粽子需要的哪些不同的食材,以及節(jié)氣對飲食的影響等知識。
同學們邊認真聽老師講解,一邊選擇適合的食材,準備把祝福和心愿都藏進了粽子里。從窩葉、放米、填料、造型到捆繩,一個工序也不馬虎,很快就包出漂亮又飽滿的粽子。大家熱情高漲,把活動推向了高潮。
而此時,另外一邊的廚房里,同學們正將活動中同學包好的粽子放入蒸屜,老師手把手教著大家蒸粽子。
片片粽葉散發(fā)著清香,顆顆紅豆寄托著友情。熱氣騰騰的粽子出爐啦?!澳惆聂兆诱婧每??!薄澳阋埠脜柡?,味道真是不錯。”... ... 歡樂的活動氛圍配上美味的傳統(tǒng)美食,現(xiàn)場歡聲笑語不斷,齊樂融融。
品味端午粽香,傳承中華文化。兩個小時的端午主題活動在大家的笑語歡聲中落下帷幕。此次活動不僅豐富了同學們的文化生活,鍛煉了同學們的勞動技能,更讓大家感受到了節(jié)日背后所蘊含的豐富文化內(nèi)涵,體驗了中華文化的韻味之美,增強了同學們民族自豪感和愛國主義情懷。
端午臨中夏,時清日復長,夢不遠,南師見!
文:江浩月 圖:江浩月 審核:張姝