為扎實做好食品安全工作排查和整改工作，提升服務(wù)水平和質(zhì)量，保障師生食品安全和營養(yǎng)健康，3月14日中午，我校在正德樓11樓大會議室召開2024年學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會。黨委委員、副校長何勇和食堂全體員工參加會議。會議由總務(wù)處主任劉毛主持。

會議傳達了2024年學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會的會議精神，指出學(xué)校食堂一定要把好驗菜關(guān)、切配關(guān)、烹飪關(guān)、分餐關(guān)、留樣關(guān)和衛(wèi)生消毒關(guān)，要認(rèn)真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，保證零差錯，進一步提升食品安全管理水平，提高膳食質(zhì)量。要重視對廚房從業(yè)人員的日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范衛(wèi)生清掃及消毒等工作，加強設(shè)施設(shè)備定期排查與維護，將食品安全責(zé)任落到實處，有效筑牢食品安全管理防線。

會議指出，要認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識，堅持標(biāo)準(zhǔn)，辦師生安全食堂。要強化培訓(xùn)，提升能力，規(guī)范管理，辦師生健康食堂。要嚴(yán)肅紀(jì)律，追責(zé)問責(zé)，注重細節(jié)，辦師生滿意食堂。

會議強調(diào)，要持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度，壓緊壓實工作責(zé)任，堅決扛起“責(zé)任重于泰山”的使命擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管校園食品安全，形成全方位、全過程、全覆蓋的防控體系，切實保障校園食品安全。