營(yíng)養(yǎng)均衡、豐富美味的膳食是青少年健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，南充師范學(xué)校歷來(lái)重視學(xué)生膳食的安全保障和合理搭配，同學(xué)們更需要豐富的營(yíng)養(yǎng)和均衡的膳食，為每天的學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)加滿(mǎn)能量。現(xiàn)向廣大師生推送第二周的菜譜。
配餐依據(jù)及指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)
本周帶量食譜營(yíng)養(yǎng)分析
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐最終目標(biāo)
部分菜品實(shí)拍
“食”刻準(zhǔn)備，從心出發(fā)
——新學(xué)期食堂開(kāi)餐準(zhǔn)備工作
時(shí)光的列車(chē)駛過(guò)夏日，新的學(xué)期如約而至。為進(jìn)一步保障食品衛(wèi)生安全，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境管理，營(yíng)造更干凈、文明的校園環(huán)境，學(xué)校食堂有條不紊地進(jìn)行著各項(xiàng)開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備工作。 1.業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升服務(wù)水平
為明確新學(xué)期食堂工作的新要求、新期望，開(kāi)學(xué)前，食堂負(fù)責(zé)人組織食堂工作人員參加食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食物中毒預(yù)防等知識(shí)，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生并要求工作人員以熱情、耐心、細(xì)心的態(tài)度為學(xué)校孩子們服務(wù)，確保孩子們?cè)趯W(xué)校感受到家的溫暖。
2.食堂清潔衛(wèi)生與消殺
為營(yíng)造一個(gè)溫馨舒適的就餐環(huán)境，各餐廳對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、容器具、洗消設(shè)備等進(jìn)行徹底清洗消毒，同時(shí)配合專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)防四害消殺，保障師生就餐環(huán)境安全整潔。
3.市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查
市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)檢查食堂餐具清洗消毒、食品及原料儲(chǔ)存環(huán)境等食品衛(wèi)生安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)加工衛(wèi)生、安全、整潔。
新學(xué)期，學(xué)校食堂全體員工將用心做好每一餐，讓師生吃上“放心餐”、“滿(mǎn)意餐”，為學(xué)校的快速發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障，為教育教學(xué)保駕護(hù)航！
供稿：總務(wù)處 編審：宣教處
